Blog | Página 11 de 19 | ISU Universidad

5 pasos que debes considerar si quieres aprender gastronomía en el extranjero

Estudia la Licenciatura en Gastronomía en el extranjero A nivel personal, estudiar en el extranjero es una experiencia que se encuentra en boga entre jóvenes debido a la gran atención que ha recibido la idea de viajar y conocer diferentes partes del mundo. Pero además, hablando a nivel académico y profesional, es una gran herramienta […]

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ISU Universidad se suma al Macrosimulacro Nacional

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A un año del sismo del 19 de septiembre, ISU Universidad participó en el simulacro a nivel nacional convocado por Protección Civil y Ayuntamiento de Puebla.

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Los fotógrafos gastronómicos más reconocidos del mundo

Dejar un comentario / Educación Continua, Gastronomía, Maestría en Gastronomía Mexicana

Una imagen dice más que mil palabras La fotografía, además de ser una verdadera expresión artística, se ha convertido en una forma de comunicación imprescindible, especialmente si consideramos que actualmente la mayor parte de la comunicación humana se lleva a cabo dentro de un ámbito digital, donde plataformas como Facebook e Instagram destacan por la

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La profesión de ser “El mayordomo”

1 comentario / Academia, Administración de Hoteles y Restaurantes, Catedráticos ISU

En esta primera entrega te platicaré de las generalidades del servicio del mayordomo, un puesto casi mítico en las casas reales; en las que muchas veces el snobismo no nos deja ver más allá de todos los detalles delicados que debe dominar en las grandes propiedades. Mucha gente cree que el mayordomo es una “cosa

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ISU Universidad es reacreditada por CONAET gracias a la calidad de sus programas educativos

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Desde el 2013, ISU Universidad ha sido reconocida por la asociación.

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Firma de Convenio ISU – Grupo Excelencia

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La alianza beneficiará el desarrollo educativo de jóvenes mexicanos. Con el objetivo de crear alianzas que beneficien la educación de jóvenes y profesionales en distintas ramas del conocimiento, ISU Universidad, representada por autoridades universitarias, ha firmado recientemente el convenio de colaboración con Grupo Excelencia, uno de los grupos más exitosos en el ramo automotriz y

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6 tendencias actuales en decoración de pasteles

1 comentario / Educación Continua, Gastronomía

Al igual que en el mundo de la moda, en la repostería, las tendencias de decoración de pasteles cambian y evolucionan de forma constante. Durante el año pasado, una de las tendencias más populares probablemente se le puede atribuir al pastel espejo. Para este año, la tendencia en decoración se ha caracterizado por ser simple

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En las vacaciones, no todo es sol y arena, también hay mucha contaminación y una creciente necesidad de gestión sustentable del turismo

1 comentario / Maestría en Gestión Sustentable del Turismo

La próxima vez que planees tus vacaciones, toma en cuenta las consideraciones de este Decálogo para el turista responsable.

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Sabores poblanos que ayudan a la sociedad

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ISU Universidad y Bistro 702 presentes en el evento gastronómico con causa “Sabores de Puebla 2018” Este próximo sábado 17 de marzo se llevará a cabo en el Restaurante “Palmira” en Atlixco, Puebla, la quinta edición de “Sabores de Puebla”, evento gastronómico a beneficio de la educación organizado por la Asociación Abre tu Corazón y

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Gumbo de Louisiana

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Un delicioso platillo hecho con arroz de Louisiana y un toque poblano, realizado por el Chef Diego Sobrino en el Seminario “Arroz con Sabor a Louisiana” Ingredientes Preparación Paso 1Se debe pelar el cangrejo, eliminando cualquier trozo de caparazón. Paso 2Retirar las cáscaras y las cabezas de los camarones. Cubrir y refrigerar los camarones, colocando

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