Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de los Alimentos participaron en el primer Concurso de Creación de Productos Saludables, donde el objetivo fue aplicar tecnología alimentaria en el ámbito de la innovación con la finalidad de crear un producto alimenticio con alto valor nutrimental.
Se realiza Panel de Especialistas en torno al Día del Nutriólogo en ISU Universidad En el marco de las actividades del Día del Nutriólogo, este lunes 29 de enero se llevó a cabo el Panel de Especialistas titulado “El Nutriólogo como Agente del Cambio Social” organizado por la Coordinación Académica de la Licenciatura en Nutrición
El Nutriólogo como Agente de Cambio Social Leer más »
Dan inicio las actividades del periodo académico “Enero 2018” Este jueves 11 de enero dieron inicio las actividades correspondientes al periodo académico “Enero 2018” a cargo de la Dirección Académica. Alumnos de nuevo ingreso provenientes de distintas partes del país acudieron al Curso de Inducción donde se les dio la bienvenida a la Institución e
ISU Universidad da la Bienvenida a los alumnos de nuevo ingreso Leer más »
¿Conoces lo que la Rosca de Reyes representa para la economía nacional? Dentro de las tradiciones gastronómicas que nos caracterizan como país, desde hace varios siglos se acostumbra en esta época del año el consumo de la Rosca de Reyes. A pesar del conocimiento histórico que se tiene sobre su origen, en ocasiones se desconoce
La Rosca de Reyes en Cifras Leer más »
Dentro de la filosofía institucional se encuentra la conciencia social, valor que permite empatizar con la comunidad y con las circunstancias que la rodean. El siguiente texto surge a partir de una actividad de discusión en el grupo de Maestría en Producción Panadera sobre los diferentes factores que impiden el acceso a los productos catalogados
Alimentos Orgánicos y su Limitado Acceso Leer más »
La unión entre la diabetes tipo 1 con un trastorno alimentario recibe el nombre de diabulimia. Por lo general, el trastorno implicado es la bulimia, ya que hay una serie de conductas compensatorias inapropiadas que se realizan, como una mala administración de la insulina, con el objetivo de perder peso. También se pueden presentar ayunos,
El Síndrome del Comedor Nocturno, también conocido como Síndrome de Alimentación Nocturna, es una variación del Trastorno por Atracón sólo que en éste las ingestas compulsivas ocurren durante la noche interrumpiendo el sueño, o bien después de la última comida del día que por lo general es la cena. Estas sobreingestas no siempre están caracterizadas
Síndrome del Comedor Nocturno Leer más »
El trastorno por atracón, o trastorno de atracones, se caracteriza por episodios recurrentes en los que el individuo come grandes cantidades de comida en un tiempo inferior a cómo lo haría en otras situaciones y con la sensación de pérdida de control. A diferencia con la bulimia u otras afecciones alimentarias, en este trastorno no
Trastorno por atracón: un trastorno silencioso que afecta a muchísimas personas Leer más »
Pregorexia: La presencia de un trastorno alimentario durante el embarazo expresa hasta qué punto una imagen corporal distorsionada pone en riesgo la vida.
Se realiza muestra de productos con propiedades altamente nutricionales. Como parte de las actividades complementarias en la formación académica de los alumnos del Instituto Suizo, se llevaron a cabo los exámenes finales de las asignaturas de Tecnología de los Alimentos I y III así como Biotecnología, cursadas por alumnos de segundo, cuarto y sexto semestre