Es verdad que cocinar deliciosos platillos para tu familia y amigos te resulta gratificante, sin embargo, ¿que te guste cocinar significa que debes estudiar Gastronomía?
Si quieres aprender mucho más y ampliar tus conocimientos, no solo de cocina, entonces la respuesta es SÍ.
¿Qué se necesita para estudiar Gastronomía?
- Vocación: Estudiar gastronomía es cuestión de vocación, ya que al ser una carrera demandante, tienes que amar lo que haces.
- Paciencia: No siempre todo sale perfecto, por lo que deberás tener paciencia para seguir intentando hasta que obtengas el resultado deseado.
- Curiosidad: La curiosidad impulsa tu deseo de aprender cosas nuevas.
¿Cómo iniciarte en el mundo de la cocina?
- Práctica: Cada que aprendas algo nuevo no dudes en ponerlo en práctica hasta tenerlo dominado.
- Pregunta: No tengas miedo de hacer preguntas.
- Utensilios de calidad: Es importante que aprendas con utensilios de calidad para que te duren toda tu etapa de aprendizaje. Lo recomendable es que los veas como una inversión.
- Degusta: Prueba cada ingrediente con todos tus sentidos, eso te ayudará a tener un sentido más refinado.
¿Qué aprendes al estudiar Gastronomía?
- Técnicas culinarias: Primero debes aprender a cocinar de manera profesional. Aprenderás sobre procesos y preparación de los alimentos, además de técnicas de cocina internacional como la española, francesa y de medio oriente.
- Mercadotecnia: Preparar deliciosos platillos no servirá de nada si no sabes cómo venderlos.
- Contabilidad y Costos: Aprender sobre contabilidad y costos es muy importante para la toma de decisiones.
- Idiomas: Es de suma importancia dominar dos e incluso tres idiomas en esta carrera ya que te será de ayuda para comprender más sobre las culturas o poder internacionalizarte como chef.
Así que, si piensas comenzar la carrera de Gastronomía, ya sabes que pueden ser varios los motivos por los cuales puedes decidir hacerlo. Lo importante es que sigas tus sueños y entiendas que con mucho esfuerzo y dedicación puedes lograr todo lo que te propongas.
