Perfil de Ingreso

Soy un candidato para este programa, si:

Haber concluido y obtenido el certificado de bachillerato o preparatoria, tener capacidad de observación y síntesis, vocación de servicio, creatividad, pensamiento analítico y  facilidad para los idiomas.

Perfil de Egreso

Mis capacidades al egresar

• Realizar diversos platillos en materia de repostería, panadería y pastelería respetando las recetas originales del país de origen.
• Asesorar en la creación de Menús Reposteros  a restaurantes de cocina internacional.
• Efectuar un servicio de calidad eficiente y oportuno.
• Realizar investigación en materia turística tendiente a resolver la problemática en la industria.
• Producir pasteles de bodas desde la elaboración de la masa hasta el decorado final.
• Manejar las técnicas tradicionales de decoración y presentación de en la industria panadera y repostera.
• Proponer alternativas innovadoras de escultura y decoración a base de azúcar.
• Manejar la panadería y repostería mexicanas con los procesos de elaboración original y tradicional.

Campo de Trabajo

Un Maestro en Producción Panadera, Repostera y de Confitería Internacional, tendrá su campo profesional orientado a dirigir establecimientos dentro de la industria alimenticia referentes a la panadería y la repostería, teniendo los conocimientos habilidades y destrezas para elaborar y preparar los productos más representativos de la panadería y la repostería a nivel nacional e internacional, con las más altas normas de calidad orientadas a proporcionar un servicio profesional de calidad y vanguardia a sus clientes.