La gastronomía de la ciudad de Roma o cocina romana ha sido tradicionalmente una cocina popular, confeccionada con ingredientes pobres pero cocinados con imaginación y fantasía. Sus recetas surgieron en el ambiente campesino, pero hoy, esta “cocina pobre y campesina” está de moda, y se sirve en los mejores restaurantes por su gran atractivo turístico. Suave, […]
Descubre la gastronomía de la ciudad de Roma Leer más »
El origen de la torta ópera es incierto, como suele suceder con la historia de la mayoría de los platillos. Sin embargo, dos historias famosas envuelven a este delicioso postre. La torta Ópera está formada por finas capas de bizcocho de almendra (llamado Gioconda), crema de mantequilla aromatizada con café y ganaché de chocolate, acabando
Pastelería: Historia de la Torta Ópera Leer más »
El esculpido o tallado de frutas y verduras es una técnica oriental. El tallado de frutas y verduras es un arte que permite potenciar el desarrollo de la creatividad. En el Arte Mukimono el único límite es la imaginación. ¿De dónde viene? Este arte nació durante la dinastía Tang de China, entre los siglos XVI
¿Qué es el arte Mukimono y de dónde viene? Leer más »
Conoce los mejores postres del mundo. Una de las formas más agradables de consentirnos y darnos un gusto es con un delicioso postre, y, aunque todos tenemos gustos particulares, algunos postres se destacan a nivel global por su increíble sabor. Si eres un amante de la gastronomía, tienes que probar estos deliciosos postres considerados de
Los mejores postres del mundo Leer más »
Las películas gastronómicas tienen la cualidad de poder despertar nuestro apetito. Al ser el cine el séptimo arte en el cual todo puede suceder, la gastronomía ha logrado abrirse paso hasta llegar a formar parte de filmes inolvidables. Aquí un regalo de 10 películas que todo amante de la gastronomía debería de ver. 1. CHEF
8 películas que todo amante de la gastronomía debería de ver Leer más »
Seguramente has escuchado acerca de las estrellas Michelin ya que son el anhelo de muchos chefs alrededor del mundo. ¿Pero sabes qué son realmente y cómo surgieron? Historia de la Guía Michelin La Guía Michelin se conforma de una serie de libros publicados en forma anual por la compañía Michelin, sí, la de las llantas.
¿Cuál es la historia de las estrellas Michelin? Leer más »
La conmovedora historia del Chef Bernard Loiseau fue captada por los estudios Pixar al hacer “Ratatouille”, una película que hace homenaje a la profesión del Chef. El chef Auguste Gusteau, personaje de la película, se inspira en la vida del chef francés, Bernard Loiseau. En el filme, el chef Gusteau muere luego de perder una
¿En quién está inspirado el Chef Gusteau de Ratatouille? Leer más »
Una de las decisiones más difíciles para los jóvenes mexicanos es elegir qué carrera estudiar una vez que terminan sus estudios de preparatoria. Las ofertas universitarias cambian junto con el contexto mundial y los planes de estudio se adaptan a las necesidades de este nuevo contexto. Uno de los factores que deberías tomar en cuenta
Las carreras más demandadas del 2019 Leer más »
¿Se puede combinar el arte y la comida? Por supuesto, si consideramos que el arte es llevar conocimiento a su máximo esplendor. La cocina es un lugar donde la gente explota su creatividad y conocimientos para realizar platillos que pueden llegar a conmover y conectar. El trabajo del chefs es efímero comparado con las otras artes,
Arte y cocina ¿Cómo combinar dos pasiones? Leer más »
Si eres de las personas que les apasiona la cocina desde hace un tiempo y te gustaba imaginar que algún día vas a aparecer en un programa de cocina como el mejor chef del mundo, seguramente te has preguntado cuánto tiempo se requiere para estudiar la carrera de Chef. En realidad la respuesta es muy objetiva,
¿Cuántos años se requieren para estudiar la carrera de Chef? Leer más »