Modalidad Presencial
¡Tradición al horno!
Descubre la dulzura y tradición en nuestro Taller de Galletas y Polvorones Sevillanos. Aprende técnicas de repostería artesanal y crea bocados irresistibles que unen sabor, textura y elegancia.
CONOCE NUESTRO TEMARIO
objetivos
- Reconocer las características principales de los polvorones sevillanos.
- Identificar los ingredientes y elementos que intervienen en la elaboración de este tipo de repostería.
- Aplicar técnicas básicas para el manejo de masas delicadas.
- Preparar la masa para la elaboración de polvorones.
- Elaborar polvorones sevillanos siguiendo un proceso de preparación adecuado.
- Elaborar polvorones de limón incorporando aromas y notas cítricas.
- Aplicar técnicas básicas de formado y manipulación de las piezas.
- Controlar aspectos fundamentales del horneado para obtener la textura característica del polvorón.
- Identificar factores que influyen en la textura, aroma y acabado final.
- Aplicar criterios básicos de presentación y conservación.
- Ampliar su repertorio de repostería artesanal con preparaciones de temporada.
- Explorar la aplicación de estas preparaciones en propuestas para compartir, regalar o integrar a un catálogo de productos.
Preguntas frecuentes
1.- ¿Debo tener algún conocimiento previo para tomar el curso, taller o diplomado? No se necesitan conocimientos previos para tomar cualquiera de nuestros cursos, talleres o diplomados ya que están abiertos al público en general.
2.- ¿Cómo debo ir vestida/o para tomar el curso o taller? Puedes venir con ropa cómoda ya que la mayor parte del tiempo estarás de pie trabajando en la cocina. Es indispensable traer zapatos cerrados con suela antiderrapante. Para personas con cabello largo, se debe recoger por cuestiones de seguridad.
3.- ¿Cuáles son las formas de pago
- Transferencia interbancaria: Solicita la clave interbancaria para poder realizar el pago.
- PAYPAL: Solicita tu link para realizar el pago o paga a precio especial directamente en nuestra página web, en el botón pagar.
- Tarjeta de débito o crédito: Acude directamente a nuestras instalaciones para realizar el pago: 25 sur 702, entre Av., Juárez y 9 Poniente Col. La Paz
4.- ¿Los cursos tienen algún cupo mínimo? Sí, todos los cursos y talleres que se ofertan en educación continua tienen un cupo mínimo para la apertura el cual es variable de acuerdo a cada programa y las condiciones sanitarias.
4.- ¿Puedo apartar mi lugar? No, es necesario realizar el pago por el total del curso.
5.- ¿Las promociones siempre están disponibles? No, es importante consultar la vigencia de las promociones ya que todas tienen una fecha de vencimiento.
6.- ¿Cuáles son los costos de los cursos, talleres y diplomados? El costo es variable por cada curso, taller o diplomado. Recibe más información llenando los formularios de contacto de las páginas de los programas que te interesen o envía un mail a: admisiones@isu.edu.mx
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