Vida Estudiantil

Una experiencia que transforma la mirada hacia la gastronomía responsable ISU Universidad celebró con éxito el evento “Sabores que Pigmentan”, una muestra académica y gastronómica que fusiona ciencia, tecnología e innovación sostenible aplicada a la cocina contemporánea. En esta edición, estudiantes de diversas áreas presentaron propuestas culinarias basadas en la extracción y aplicación de pigmentos […]