¿Qué temas eligieron investigar nuestros estudiantes hace veinte años? ¿Qué preguntas surgieron con el paso del tiempo? En la Biblioteca de ISU Universidad, las 1,242 tesis impresas que integran el acervo, con trabajos fechados entre 2004 y 2025, permiten asomarnos a más de dos décadas de investigación y proyectos estudiantiles. Cada tesis parte de una […]
1,242 tesis. Ideas que hacen historia en ISU Leer más »
Alumni, docentes y estudiantes que forman parte de la nueva escena gastronómica de México La gastronomía mexicana vive uno de sus momentos más importantes. Con la llegada de la Guía Michelin a México, restaurantes, chefs, sommeliers y proyectos culinarios de todo el país han comenzado a ocupar un lugar privilegiado dentro de una de las
El talento ISU en la conversación Michelin México 2026 Leer más »
ISU Universidad llevó a cabo la firma de un convenio de colaboración con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Sección I Puebla, en coordinación con el Sindicato Nacional de Trabajadores del Seguro Social (SNTSS), consolidando una alianza estratégica enfocada en fortalecer la formación académica, la capacitación continua y la vinculación institucional. Este acuerdo representa
ISU Universidad firma convenio con el IMSS Puebla Leer más »
La edición 2025 del Recetario Saludable y Sostenible de FIMPES reafirma su papel como un proyecto colaborativo que reúne a diversas instituciones de educación superior para promover alternativas culinarias orientadas a la salud, la sostenibilidad y la accesibilidad alimentaria. Con más de un centenar de preparaciones, el documento se ha convertido en un referente académico
ISU Universidad aporta cuatro recetas al Recetario Saludable y Sostenible de FIMPES 2025 Leer más »
Una experiencia que transforma la mirada hacia la gastronomía responsable ISU Universidad celebró con éxito el evento “Sabores que Pigmentan”, una muestra académica y gastronómica que fusiona ciencia, tecnología e innovación sostenible aplicada a la cocina contemporánea. En esta edición, estudiantes de diversas áreas presentaron propuestas culinarias basadas en la extracción y aplicación de pigmentos
“Sabores que Pigmentan”: Innovación culinaria con propósito en ISU Universidad Leer más »