Modalidad Presencial
curso Arquitectura del café: Crea y estructura tu propio producto para cafeterías
Convierte una idea de café en un producto con identidad y potencial comercial
Durante cinco sesiones presenciales aprenderás a comprender las variables que intervienen en la extracción del café, desarrollarás una propuesta de bebida diferenciadora y analizarás los elementos necesarios para determinar si puede funcionar dentro de una cafetería o emprendimiento gastronómico.
Objetivos del curso:
- Comprender los fundamentos de operación y administración de una cafetería.
- Identificar las principales variables que intervienen en la extracción y calidad de una bebida de café.
- Aplicar fundamentos técnicos de extracción para desarrollar propuestas de bebidas.
- Diseñar una propuesta de producto para cafetería con características diferenciadoras.
- Integrar ingredientes, técnica y concepto para desarrollar una bebida con identidad propia.
- Analizar costos de producción y variables relacionadas con la determinación del precio.
- Evaluar aspectos básicos de operación, comercialización y venta de un producto para cafetería.
- Identificar elementos de marca y experiencia de consumo que contribuyan a diferenciar una propuesta.
- Estructurar una propuesta de Producto Mínimo Viable (PMV) con aplicación potencial en una cafetería o emprendimiento.
- Desarrollar argumentos para comunicar y presentar una propuesta de producto.
- Integrar conocimientos técnicos, comerciales y creativos en el desarrollo de un producto de café con potencial de implementación.
Preguntas frecuentes
1.- ¿Debo tener algún conocimiento previo para tomar el curso, taller o diplomado? No se necesitan conocimientos previos para tomar cualquiera de nuestros cursos, talleres o diplomados, ya que están abiertos al público en general.
2.- ¿Cómo debo ir vestida/o para tomar el curso o taller? Puedes venir con ropa cómoda porque la mayor parte del tiempo estarás de pie trabajando en la cocina. Es indispensable traer zapatos cerrados con suela antiderrapante. Para personas con cabello largo, se debe recoger por cuestiones de seguridad.
3.- ¿Cuáles son las formas de pago?
- Transferencia interbancaria: Solicita la clave interbancaria para poder realizar el pago.
- PAYPAL: Solicita tu link para realizar el pago o paga a precio especial directamente en nuestra página web, en el botón pagar.
- Tarjeta de débito o crédito: Acude directamente a nuestras instalaciones para realizar el pago: 25 sur 702, entre Av., Juárez y 9 Poniente Col. La Paz
4.- ¿Los cursos tienen algún cupo mínimo? Sí, todos los cursos y talleres que se ofertan en educación continua tienen un cupo mínimo para la apertura, el cual es variable de acuerdo a cada programa y las condiciones sanitarias.
4.- ¿Puedo apartar mi lugar? No, es necesario realizar el pago por el total del curso.
5.- ¿Las promociones siempre están disponibles? No, es importante consultar la vigencia de las promociones, ya que todas tienen una fecha de vencimiento.
6.- ¿Cuáles son los costos de los cursos, talleres y diplomados? El costo es variable por cada curso, taller o diplomado. Recibe más información llenando los formularios de contacto de las páginas de los programas que te interesen o envía un mail a: admisiones@isu.edu.mx
Programa presencial
7.- ¿Qué incluye el costo del programa? La inversión de cualquier programa presencial de educación continua incluye el material de apoyo para tus estudios así como una constancia del taller, curso o diplomado que se te entrega al finalizar tus estudios. Para los programas presenciales prácticos, la inversión también incluye los insumos e ingredientes que se utilizarán, el recetario o manual electrónico, mandil y la constancia del taller, curso o diplomado.
8.- ¿Me dan algún contenedor para transportar lo hecho en el taller o curso? Es necesario que el alumno traiga sus propios contenedores de plástico para transportar los alimentos.
9.- ¿Necesito llevar algún tipo de utensilio? No, en ISU Universidad te facilitamos todo para que tengas la mejor experiencia de aprendizaje.
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