Modalidad Presencial
TALLER
PAELLAS ARROCES Y SABORES DE ESPAÑA
¡Conoce todos los secretos para preparar la más rica paella!
En Paellas, Arroces y Sabores de España descubrirás los fundamentos de la cocina arrocera española y aprenderás a preparar cuatro grandes clásicos: paella valenciana, arroz negro con mariscos, fideuá mediterránea y arroz caldoso.
Durante la experiencia trabajarás técnicas esenciales como la elaboración de fondos y fumets, el sellado de carnes y mariscos, la selección del arroz y fideo, el uso de azafrán y tinta de calamar, así como el control de cocción y la presentación tradicional en paellera.
Una experiencia para descubrir los secretos de la cocina española y llevar el arte del arroz a otro nivel.
CONOCE MÁS DE NUESTRO TALLER
OBJETIVOS DEL TALLER:
- Comprender los fundamentos de la cocina arrocera tradicional española.
- Identificar las características de los diferentes tipos de arroz y fideos adecuados para cada preparación.
- Elaborar fondos y fumets como base para potenciar el sabor de los arroces.
- Aplicar técnicas correctas de sellado de carnes y mariscos.
- Dominar el control de temperatura, líquidos y tiempos de cocción para conseguir el punto adecuado del arroz.
- Utilizar correctamente ingredientes característicos de la cocina española como el azafrán y la tinta de calamar.
- Preparar diferentes especialidades de la gastronomía española: paella valenciana, arroz negro, fideuá y arroz caldoso.
- Aplicar técnicas de montaje y presentación tradicional en paellera.
- Reconocer los factores que determinan la textura, sabor y calidad final de un arroz español.
Preguntas frecuentes
1.- ¿Debo tener algún conocimiento previo para tomar el curso, taller o diplomado? No se necesitan conocimientos previos para tomar cualquiera de nuestros cursos, talleres o diplomados, ya que están abiertos al público en general.
2.- ¿Cómo debo ir vestida/o para tomar el curso o taller? Puedes venir con ropa cómoda porque la mayor parte del tiempo estarás de pie trabajando en la cocina. Es indispensable traer zapatos cerrados con suela antiderrapante. Para personas con cabello largo, se debe recoger por cuestiones de seguridad.
3.- ¿Cuáles son las formas de pago?
- Transferencia interbancaria: Solicita la clave interbancaria para poder realizar el pago.
- PAYPAL: Solicita tu link para realizar el pago o paga a precio especial directamente en nuestra página web, en el botón pagar.
- Tarjeta de débito o crédito: Acude directamente a nuestras instalaciones para realizar el pago: 25 sur 702, entre Av., Juárez y 9 Poniente Col. La Paz
4.- ¿Los cursos tienen algún cupo mínimo? Sí, todos los cursos y talleres que se ofertan en educación continua tienen un cupo mínimo para la apertura, el cual es variable de acuerdo a cada programa y las condiciones sanitarias.
4.- ¿Puedo apartar mi lugar? No, es necesario realizar el pago por el total del curso.
5.- ¿Las promociones siempre están disponibles? No, es importante consultar la vigencia de las promociones, ya que todas tienen una fecha de vencimiento.
6.- ¿Cuáles son los costos de los cursos, talleres y diplomados? El costo es variable por cada curso, taller o diplomado. Recibe más información llenando los formularios de contacto de las páginas de los programas que te interesen o envía un mail a: admisiones@isu.edu.mx
Programa presencial
7.- ¿Qué incluye el costo del programa? La inversión de cualquier programa presencial de educación continua incluye el material de apoyo para tus estudios así como una constancia del taller, curso o diplomado que se te entrega al finalizar tus estudios. Para los programas presenciales prácticos, la inversión también incluye los insumos e ingredientes que se utilizarán, el recetario o manual electrónico, mandil y la constancia del taller, curso o diplomado.
8.- ¿Me dan algún contenedor para transportar lo hecho en el taller o curso? Es necesario que el alumno traiga sus propios contenedores de plástico para transportar los alimentos.
9.- ¿Necesito llevar algún tipo de utensilio? No, en ISU Universidad te facilitamos todo para que tengas la mejor experiencia de aprendizaje.
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