Category Archives: Profesional Asociado Sommelier

Hans Backhoff, Director General de Monte Xanic visita ISU Universidad

Compartió con alumnos de diferentes licenciaturas su visión actual sobre el vino mexicano. Complementando las actividades académicas de las diferentes licenciaturas, en días pasados el Director General de la casa vinícola bajacaliforniana, Monte Xanic, visitó ISU Universidad donde compartió con alumnos y catedráticos el panorama actual del vino mexicano. En su participación, el Enólogo y … Continue reading Hans Backhoff, Director General de Monte Xanic visita ISU Universidad

La importancia del enlace entre Empresas y Universidades en el mundo de la enología.

Entrevista al Sommelier de Casa Madero, Daniel Valdez Sánchez La participación entre instituciones educativas de nivel superior y empresas relacionadas con el área del conocimiento le permiten al estudiante conocer las oportunidades de desarrollo profesional, además de estar involucrado de una manera práctica y teórica en un ámbito real que le otorga una visión acertada … Continue reading La importancia del enlace entre Empresas y Universidades en el mundo de la enología.

Graduación de alumnos de Educación Continua.

Finalizan con éxito alumnos de diplomados del Instituto Suizo El pasado viernes 30 de junio se llevó a cabo la graduación de los alumnos que finalizaron exitosamente el Diplomado en Vinos y Destilados, así como el Diplomado en Fundamentos Teóricos de la Cocina, impartidos en el Instituto Suizo. En el evento estuvieron presentes autoridades universitarias, … Continue reading Graduación de alumnos de Educación Continua.

TEQUILA, SÍMBOLO DE TRADICIÓN

Alumnos del Instituto Suizo visitan las casas tequileras con mayor historia en México. Elemento de identidad cultural. Utilizado por algunos como remedio medicinal y en ocasiones hasta emocional; estudios recientes afirman que podría ser la próxima fuente de energía limpia al ser utilizado como biocombustible. Presente en el sazón mexicano e incluso en canciones populares. … Continue reading TEQUILA, SÍMBOLO DE TRADICIÓN

Primer Concurso de Sommelier en el ISU

Alumnos del Profesional Asociado Sommelier participan en el evento organizado por la Coordinación Académica. “El Sommelier, experto en vinos y las recientes tendencias gastronómicas, no sólo debe ser un libro ambulante, sino que su función, al igual que todo el personal de servicio, es deberse al comensal, deberse a quién va a tomar el vino, … Continue reading Primer Concurso de Sommelier en el ISU

Croacia: Una potencia vinícola que quiere recuperar su lugar.

Alumnos del Profesional Asociado Sommelier del ISU realizan cata de vinos croatas. Croacia, un país de Europa Central que parecería pequeño con su extensión similar a los estados de Puebla e Hidalgo juntos, y sus poco más de 4 millones y medio de habitantes, pero que posee una tradición histórica muy basta en la producción … Continue reading Croacia: Una potencia vinícola que quiere recuperar su lugar.