Modalidad Presencial

Aprende a catar, maridar y disfrutar el vino como un experto

Descubre el arte del vino en una experiencia gourmet donde degustarás 4 tipos de uva icónicas, cada una maridada con bocadillos diseñados para resaltar sus aromas y sabores. Aprende, disfruta y desarrolla tu paladar en una cata sensorial única.

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Este diplomado es un programa integral conformado por 4 módulos y 16 sesiones que combinan teoría y práctica para desarrollar habilidades profesionales en cata, maridaje y servicio de vino y cerveza.

La formación inicia con los fundamentos del vino: historia, cultura, técnica profesional de cata, viticultura, terroir, procesos de vinificación y análisis de variedades de uva. Posteriormente, se realiza un recorrido por las grandes regiones vinícolas del Viejo Mundo —Francia, Italia y España— y del Nuevo Mundo —México, Chile, Argentina y Estados Unidos—, explorando sus estilos, sistemas de producción y perfiles sensoriales a través de catas comparativas y experiencias de maridaje gastronómico.

El programa también integra los fundamentos de la cerveza, abordando su historia, procesos de elaboración, tipos de fermentación y análisis de estilos como Lager, Ale, IPA, Stout y Porter, siempre acompañados de práctica guiada.

El diplomado culmina con maridaje aplicado y servicio profesional, donde el participante integra técnica, selección estratégica de bebidas, temperaturas adecuadas y conservación, logrando ejecutar experiencias gastronómicas completas con seguridad y fundamento técnico.

 
 

1.- ¿Debo tener algún conocimiento previo para tomar el curso, taller o diplomado? No se necesitan conocimientos previos para tomar cualquiera de nuestros cursos, talleres o diplomados, ya que están abiertos al público en general.

2.- ¿Cómo debo ir vestida/o para tomar el curso o taller? Puedes venir con ropa cómoda porque la mayor parte del tiempo estarás de pie trabajando en la cocina. Es indispensable traer zapatos cerrados con suela antiderrapante. Para personas con cabello largo, se debe recoger por cuestiones de seguridad.

3.- ¿Cuáles son las formas de pago?

  • Transferencia interbancaria: Solicita la clave interbancaria para poder realizar el pago.
  • PAYPAL: Solicita tu link para realizar el pago o paga a precio especial directamente en nuestra página web, en el botón pagar.
  • Tarjeta de débito o crédito: Acude directamente a nuestras instalaciones para realizar el pago: 25 sur 702, entre Av., Juárez y 9 Poniente Col. La Paz

4.- ¿Los cursos tienen algún cupo mínimo? Sí, todos los cursos y talleres que se ofertan en educación continua tienen un cupo mínimo para la apertura, el cual es variable de acuerdo a cada programa y las condiciones sanitarias.

4.- ¿Puedo apartar mi lugar? No, es necesario realizar el pago por el total del curso.

5.- ¿Las promociones siempre están disponibles? No, es importante consultar la vigencia de las promociones, ya que todas tienen una fecha de vencimiento.

6.- ¿Cuáles son los costos de los cursos, talleres y diplomados? El costo es variable por cada curso, taller o diplomado. Recibe más información llenando los formularios de contacto de las páginas de los programas que te interesen o  envía un mail a: admisiones@isu.edu.mx

Programa presencial

7.- ¿Qué incluye el costo del programa? La inversión de cualquier programa presencial de educación continua incluye el material de apoyo para tus estudios así como una constancia del taller, curso o diplomado que se te entrega al finalizar tus estudios. Para los programas presenciales prácticos, la inversión también incluye los insumos e ingredientes que se utilizarán, el recetario o manual electrónico, mandil y la constancia del taller, curso o diplomado.

8.- ¿Me dan algún contenedor para transportar lo hecho en el taller o curso? Es necesario que el alumno traiga sus propios contenedores de plástico para transportar los alimentos.

9.- ¿Necesito llevar algún tipo de utensilio? No, en ISU Universidad te facilitamos todo para que tengas la mejor experiencia de aprendizaje.  

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