Modalidad Presencial
Crea y Gestiona tu Propio Negocio Gastronómico
Inicia tu restaurante, café o bar con bases sólidas y una visión empresarial clara. Aprende a calcular correctamente tus costos, diseñar menús rentables y aplicar estrategias de marketing gastronómico que atraen clientes, aumentan ventas y aseguran la rentabilidad de tu negocio desde el primer día.
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CONOCE NUESTRO TEMARIO
¿QUÉ APRENDERÁS?
Módulo 1: Introducción al Mundo Gastronómico
1.1. Introducción a los negocios gastronómicos y sus características.
1.2. Creación de la empresa gastronómica.
1.3. Misión, visión y política de calidad.
1.4. Administración restaurantera.
Módulo 2: Marketing Restaurantero
2.1. Mercadotecnia en restaurantes.
2.2. Medios publicitarios en el área gastronómica.
2.3. Fotografía gastronómica.
2.4. Estrategias mercadológicas principales.
2.5. Gestión de redes sociales.
Módulo 3: Marco Legal en Industrias Restauranteras
3.1. Marco legal.
3.2. Permisos y licencias ante el Ayuntamiento.
3.3. Lineamientos para giros gastronómicos.
3.4. Permisos generales y específicos.
3.5. Alta en Hacienda y obligaciones fiscales.
3.6. Refrendos y actualizaciones legales.
Módulo 4: Costos en el Área de Empresa Gastronómica
4.1. Costos en alimentos y bebidas.
4.2. Mermas e inventarios.
4.3. Mano de obra.
4.4. Costeo estándar de receta.
4.5. Creación y diseño de menú rentable.
Módulo 5: Contratos y Descripción de Puestos
5.1. Definición y tipos de contratos.
5.2. Contratos de servicios.
5.3. Descripción de puestos en la empresa gastronómica.
5.4. Actividades de aprendizaje autónomo: estudio de técnica contable, solución de ejercicios y conceptos del plan financiero.
¿Qué incluye el diplomado?
Manual del curso
Material teórico
Diploma de acreditación
Preguntas frecuentes
1.- ¿Debo tener algún conocimiento previo para tomar el curso, taller o diplomado? No se necesitan conocimientos previos para tomar cualquiera de nuestros cursos, talleres o diplomados, ya que están abiertos al público en general.
2.- ¿Cómo debo ir vestida/o para tomar el curso o taller? Puedes venir con ropa cómoda porque la mayor parte del tiempo estarás de pie trabajando en la cocina. Es indispensable traer zapatos cerrados con suela antiderrapante. Para personas con cabello largo, se debe recoger por cuestiones de seguridad.
3.- ¿Cuáles son las formas de pago?
- Transferencia interbancaria: Solicita la clave interbancaria para poder realizar el pago.
- PAYPAL: Solicita tu link para realizar el pago o paga a precio especial directamente en nuestra página web, en el botón pagar.
- Tarjeta de débito o crédito: Acude directamente a nuestras instalaciones para realizar el pago: 25 sur 702, entre Av., Juárez y 9 Poniente Col. La Paz
4.- ¿Los cursos tienen algún cupo mínimo? Sí, todos los cursos y talleres que se ofertan en educación continua tienen un cupo mínimo para la apertura, el cual es variable de acuerdo a cada programa y las condiciones sanitarias.
4.- ¿Puedo apartar mi lugar? No, es necesario realizar el pago por el total del curso.
5.- ¿Las promociones siempre están disponibles? No, es importante consultar la vigencia de las promociones, ya que todas tienen una fecha de vencimiento.
6.- ¿Cuáles son los costos de los cursos, talleres y diplomados? El costo es variable por cada curso, taller o diplomado. Recibe más información llenando los formularios de contacto de las páginas de los programas que te interesen o envía un mail a: admisiones@isu.edu.mx
Programa presencial
7.- ¿Qué incluye el costo del programa? La inversión de cualquier programa presencial de educación continua incluye el material de apoyo para tus estudios así como una constancia del taller, curso o diplomado que se te entrega al finalizar tus estudios. Para los programas presenciales prácticos, la inversión también incluye los insumos e ingredientes que se utilizarán, el recetario o manual electrónico, mandil y la constancia del taller, curso o diplomado.
8.- ¿Me dan algún contenedor para transportar lo hecho en el taller o curso? Es necesario que el alumno traiga sus propios contenedores de plástico para transportar los alimentos.
9.- ¿Necesito llevar algún tipo de utensilio? No, en ISU Universidad te facilitamos todo para que tengas la mejor experiencia de aprendizaje.
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