Hay historias que comienzan en una cocina. Otras, en una copa de vino. La de Rogelio Montesinos comenzó en ambas.Cuando cursaba la carrera de Gastronomía, una materia cambió el rumbo de su visión profesional: enología. Lo que parecía una clase más se convirtió en el punto de inflexión donde entendió que la combinación entre cocina y […]
Rogelio Montesinos: del aula a representar a México en Europa Leer más »
La mixología es el término que se emplea en varias partes del mundo para referirse a las habilidades aplicadas en la coctelería. Sin embargo, la mixología va un poco más allá. Entonces, ¿Qué es la Mixología? ¿Qué es la Mixología? Se trata del arte y el estudio de mezclar bebidas. Quien estudia mixología, no solo
Mixología: El arte de mezclar bebidas Leer más »
Alumnos y comunidad universitaria del Instituto Suizo presentes en este importante evento. El pasado sábado 4 de marzo, Viñedos La Redonda, en el estado de Querétaro, fue sede del 8° Festival 100 Vinos Mexicanos; un evento que se ha convertido en el referente nacional para la muestra y degustación de diferentes vinos producidos en México.
Unidos por el vino en el 8° Festival 100 Vinos Mexicanos 2017 Leer más »