Veracruz es reconocido como uno de los Estados con mayor variedad Gastronómica del país. Tiene muchos platillos típicos que son reconocidos como fundamentales en la cocina Mexicana, por lo que en este artículo te presentamos los que consideramos son los 5 platillos indispensables de la Gastronomía en Veracruz. ¡Si no conoces alguno te invitamos a que lo pruebes!
Arroz a la tumbada
Es un platillo delicioso que combina sabores de mar como camarones, pulpo, jaibas y pescado. El nombre viene de cómo se “tumba” la olla al fuego y se sirve al momento para que no se seque.
Chilpachole de jaiba
Es un caldo originario de Veracruz a base de chile chilpaya y jitomate, contiene jaiba y en algunas ocasiones camarón o pescado. Un caldo delicioso con sabor a marisco.
Picadas
Muy parecido a los sopes, es un antojito veracruzano que en cualquier casa nunca va a faltar, la diferencia está en el sazón de las salsas que son roja y verde.
Pescado a la veracruzana
Una receta que se sirve con huachinango y jitomate, cebolla, ajo y pimientos. También se suele acompañar con arroz y aceitunas.
Tamal jarocho
Es un tamal suave que se prepara con la masa ya cocida, son hechos a base de jitomate y son un platillo típico en todo México.
¿Estás de acuerdo con esta lista? ¿Cuáles agregarías?
