Receta Atole Ligero de Frutos Rojos

Receta: Atole ligero de frutos rojos

¡No tienes hambre, solo estás aburrido! Pero si tu aburrimiento es mayor que tu fuerza de voluntad, esta receta te ayudará a evitar consumir calorías de más. 

Ingredientes. 

– 1 litro de leche light

– 150g de fresas

– 100g de frambuesa 

– 90g de azúcar mascabado

– 150g de avena cruda

– 5g de canela molida

– 40g de amaranto

– 1 raja de canela

– 500ml de agua 

 

Preparación 

  1. Lava y desinfecta los vegetales.
  2. Reserva algunos frutos rojos para decorar.
  3. Remoja la avena en la mitad de la leche.
  4. Corta las frambuesas y las zarzamoras en mitades.
  5. Corta las fresas en cuartos.
  6. Tuesta el amaranto y reserva para decorar.   
  7. Coloca los frutos rojos en una olla pequeña.
  8. Añade azúcar.
  9. Machaca la fruta.
  10. Cocina hasta que el azúcar se funda y se ablande la fruta.
  11. Añade la mitad de la leche y espera a que hierva.
  12. Licúa la mezcla.
  13. Regresa al fuego y aromatiza con rajas de canela.
  14. Retira las rajas de canela y licúa junto con la avena y la leche de remojo.
  15. Añade agua para aligerar la consistencia.
  16. Espera a que hierva.

Decora con el amaranto tostado y canela en polvo. 

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