Tag Archives: universidades de gastronomia en puebla

¿En quién está inspirado el Chef Gusteau de Ratatouille?

La conmovedora historia del Chef Bernard Loiseau fue captada por los estudios Pixar al hacer «Ratatouille», una película que hace homenaje a la profesión del Chef.  El chef Auguste Gusteau, personaje de la película, se inspira en la vida del chef francés, Bernard Loiseau. En el filme, el chef Gusteau muere luego de perder una … Continue reading ¿En quién está inspirado el Chef Gusteau de Ratatouille?

Las carreras más demandadas del 2019

Una de las decisiones más difíciles para los jóvenes mexicanos es elegir qué carrera estudiar una vez que terminan sus estudios de preparatoria. Las ofertas universitarias cambian junto con el contexto mundial y los planes de estudio se adaptan a las necesidades de este nuevo contexto.   Uno de los factores que deberías tomar en … Continue reading Las carreras más demandadas del 2019

Arte y cocina ¿Cómo combinar dos pasiones?

¿Se puede combinar el arte y la comida? Por supuesto, si consideramos que el arte es llevar conocimiento a su máximo esplendor. La cocina es un lugar donde la gente explota su creatividad y conocimientos para realizar platillos que pueden llegar a conmover y conectar.   El trabajo del chefs es efímero comparado con las otras … Continue reading Arte y cocina ¿Cómo combinar dos pasiones?

¿Cuántos años se requieren para estudiar la carrera de Chef?

Si eres de las personas que les apasiona la cocina desde hace un tiempo y te gustaba imaginar que algún día vas a aparecer en un programa de cocina como el mejor chef del mundo, seguramente te has preguntado cuánto tiempo se requiere para estudiar la carrera de Chef. En realidad la respuesta es muy objetiva, … Continue reading ¿Cuántos años se requieren para estudiar la carrera de Chef?

¿Qué es la Gastronomía Internacional?

Una forma perfecta de viajar por el mundo es a través de los sabores. La gastronomía internacional nos permite conocer una parte esencial de otras culturas y reconocer diferentes tradiciones entre países.  La alimentación es una de las necesidades básicas que el humano busca solucionar. A lo largo del tiempo, el humano fue descubriendo distintas … Continue reading ¿Qué es la Gastronomía Internacional?

Trufa negra el manjar de la alta cocina

La trufa negra es uno de los ingredientes más cotizados en la alta cocina, cuenta con un sabor intenso y un aroma peculiar. Se puede encontrar en los lugares más exclusivos de la alta cocina en el mundo debido a la dificultad de su cosecha, su elevado precio y por lo complicado que es encontrarlas … Continue reading Trufa negra el manjar de la alta cocina

¿Qué es un catering sostenible?

Como cualquier práctica social, la gastronomía también se adapta al contexto en el que se desarrolla. Es por eso que en un mundo cada vez más consciente de lo que consume, toma auge el catering sostenible. Se puede describir este tipo de catering como aquel que busca generar el menor impacto en todos los aspectos. … Continue reading ¿Qué es un catering sostenible?

Ingredientes que podrían desaparecer por el cambio climático

No es noticia saber que el calentamiento global día a día empeora, resultado de la explotación desmedida de recursos que hemos provocado. No solamente especies animales están en peligro de extinción, igualmente sucede con algunos de los alimentos más representativos de diversas culturas y civilizaciones en el mundo. La biodiversidad corre peligro en todos los … Continue reading Ingredientes que podrían desaparecer por el cambio climático

Cocinas consideradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

Cuatro son las cocinas consideradas por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un título que para conseguirlo es necesario que, además de habilidades y riqueza culinaria para preparar sus platillos, deben unirse valores culturales y sociales que van más allá de lo gastronómico. La UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, … Continue reading Cocinas consideradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

Los beneficios de estudiar gastronomía que no conocías

Estudiar Gastronomía se ha convertido  en una de las carreras con mayor demanda debido a su gran y creciente campo de trabajo. Porque honestamente ¿quién no disfruta de una buena comida o platillo?  Ya sea una propuesta de alta cocina, un buen postre o un platillo típico TODOS amamos comer rico. Estos son algunos de los … Continue reading Los beneficios de estudiar gastronomía que no conocías