Tag Archives: Nutrición y Tecnología de los Alimentos

ISU Universidad realiza su primera edición del concurso de creación e innovación de productos saludables

Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de los Alimentos participaron en el primer Concurso de Creación de Productos Saludables, donde el objetivo fue aplicar tecnología alimentaria en el ámbito de la innovación con la finalidad de crear un producto alimenticio con alto valor nutrimental.

La Rosca de Reyes en Cifras

¿Conoces lo que la Rosca de Reyes representa para la economía nacional? Dentro de las tradiciones gastronómicas que nos caracterizan como país, desde hace varios siglos se acostumbra en esta época del año el consumo de la Rosca de Reyes. A pesar del conocimiento histórico que se tiene sobre su origen, en ocasiones se desconoce … Continue reading La Rosca de Reyes en Cifras

Diabulimia

La unión entre la diabetes tipo 1 con un trastorno alimentario recibe el nombre de diabulimia. Por lo general, el trastorno implicado es la bulimia, ya que hay una serie de conductas compensatorias inapropiadas que se realizan, como una mala administración de la insulina, con el objetivo de perder peso. También se pueden presentar ayunos, … Continue reading Diabulimia

Síndrome del Comedor Nocturno

El Síndrome del Comedor Nocturno, también conocido como Síndrome de Alimentación Nocturna, es una variación del Trastorno por Atracón sólo que en éste las ingestas compulsivas ocurren durante la noche interrumpiendo el sueño, o bien después de la última comida del día que por lo general es la cena. Estas sobreingestas no siempre están caracterizadas … Continue reading Síndrome del Comedor Nocturno

Causas y consecuencias de la Alcohorexia

Los trastornos alimentarios afectan por igual a hombres y mujeres de cualquier edad. Se manifiestan como una serie de preocupaciones extremas por el peso y la alimentación que conducen a problemas de salud, en ocasiones mortales.  Entre los más conocidos se encuentran la anorexia o la bulimia, pero existe un trastorno que involucra el consumo … Continue reading Causas y consecuencias de la Alcohorexia

Alumnos de la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de los Alimentos del Instituto Suizo presentan proyectos finales

Se realiza muestra de productos con propiedades altamente nutricionales Como parte de las actividades complementarias en la formación académica de los alumnos del Instituto Suizo, se llevaron a cabo los exámenes finales de las asignaturas de Tecnología de los Alimentos I y III así como Biotecnología, cursadas por alumnos de segundo, cuarto y sexto semestre … Continue reading Alumnos de la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de los Alimentos del Instituto Suizo presentan proyectos finales

Alumnos del ISU lanzan línea de productos nutritivos

Estudiantes de Nutrición y Tecnología de los Alimentos buscan soluciones alimenticias de calidad. Como parte de las actividades formativas de la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, alumnos de sexto semestre presentaron su línea de productos “Gluck”, que busca satisfacer las necesidades nutrimentales del consumidor con la elaboración de productos que fomenten un … Continue reading Alumnos del ISU lanzan línea de productos nutritivos