Category Archives: Catedráticos ISU

Trastorno por atracón: un trastorno silencioso que afecta a muchísimas personas

El trastorno por atracón, o trastorno de atracones, se caracteriza por episodios recurrentes en los que el individuo come grandes cantidades de comida en un tiempo inferior a cómo lo haría en otras situaciones y con la sensación de pérdida de control. A diferencia con la bulimia u otras afecciones alimentarias, en este trastorno no … Continue reading Trastorno por atracón: un trastorno silencioso que afecta a muchísimas personas

Causas y consecuencias de la Alcohorexia

Los trastornos alimentarios afectan por igual a hombres y mujeres de cualquier edad. Se manifiestan como una serie de preocupaciones extremas por el peso y la alimentación que conducen a problemas de salud, en ocasiones mortales.  Entre los más conocidos se encuentran la anorexia o la bulimia, pero existe un trastorno que involucra el consumo … Continue reading Causas y consecuencias de la Alcohorexia

Chef Yukari Calderón Watanabe

Chef Instructor en el Instituto Suizo Chef experta en cocina oriental, se ha desenvuelto profesionalmente como chef instructora en diversas universidades reconocidas de Puebla y la región. Su formación incluye experiencia en cocina japonesa, panadería artesanal, cocina vegetariana, cocina tailandesa, gastronomía de la India, entre otras herramientas multidisciplinarias que le han llevado a obtener diversos … Continue reading Chef Yukari Calderón Watanabe

“Poesía Hecha Color”, exposición pictórica a beneficio de la Organización Cáritas Puebla

El Instituto Suizo orgulloso de colaborar con la fundación Con el objetivo de apoyar a grupos vulnerables de la ciudad de Puebla, el pasado sábado 24 de junio se llevó a cabo la inauguración de la exposición “Poesía Hecha Color”, donde se presentaron cuadros del pintor Francisco Bravo. Lo recaudado en la venta de las … Continue reading “Poesía Hecha Color”, exposición pictórica a beneficio de la Organización Cáritas Puebla

Chef Paolo Bassino

Chef Instructor en el Instituto Suizo Originario de Torino, en el norte de Italia, el Chef Paolo Bassino cuenta con una amplia trayectoria en el sector gastronómico, impartiendo clases a nivel profesional y como chef ejecutivo en algunos de los mejores restaurantes de la región de Turín y los Alpes italianos. Especialista en la comida tradicional italiana y … Continue reading Chef Paolo Bassino